(Cadn.com.vn) - Nếu như chim Trĩ được coi là đặc sản tiến vua thì thịt gà Đông Tảo cũng nằm trong số các món ăn quý tộc dùng để cúng tế và dâng lên các bậc vua chúa. Hiện nay trên cả nước đã nhiều mô hình nuôi gà Đông Tảo mang lại giá trị kinh tế cao. Tại Quảng Nam hiện chỉ có vài người nuôi đếm trên đầu ngón tay trong đó có anh nông dân trẻ Phan Văn Sang, thôn Quý Phước 1, Bình Quý, Thăng Bình cũng đã mạnh dạn nuôi giống gà đặc hữu này và cho kết quả ngoài mong đợi.

Năm nay 34 tuổi, là nông dân trẻ thế hệ 8x đời đầu, anh Phan Văn Sang đã có nhiều ý tưởng kinh doanh táo bạo, thích nuôi những thứ độc và lạ, trong đó có giống gà quý hiếm Đông Tảo hay còn gọi là gà Đông Cảo. Năm 2010, sau khi tìm tòi trên mạng về giống gà này, anh lặn lội vào tận Đồng Nai mua 10 con gà giống về nuôi thử nghiệm nhưng chất lượng giống không tốt, thế là thất bại. Khi biết gốc gác của giống gà này ở Hưng Yên, anh tiếp tục lặn lội ra Bắc mua giống về nuôi. “Ban đầu kinh nghiệm không nhiều nên tỷ lệ gà chết lớn do thay đổi khí hậu, ngoài kia thời tiết lạnh về đây nắng quá nên gà xuất hiện các loại bệnh, mình không xử lý kịp nên trong vòng một tháng, 20 con gà giống thì chết đi 10 con”–Sang chia sẻ.

Anh Sang giới thiệu 1 con gà Đông Tảo đang nuôi.

Với quy mô chuồng hiện tại gồm 6 chuồng nuôi, mỗi chuồng 12m², trong đó 4 chuồng cho gà bố mẹ, trung bình mỗi chuồng thả một con trống và 4 con mái, còn lại 2 chuồng nuôi gà thịt, chuồng chủ yếu dùng cho gà ngủ còn lại thả vườn là chính. Đặc biệt, chuồng phải thiết kế chỗ che nắng mưa, có sân cho gà chơi. Anh Sang còn chia sẻ thêm cách để hạn chế vi khuẩn nhiễm bệnh cho gà thì nên làm đệm lót sinh học trong chuồng trại để xử lý môi trường sống và tránh nhiễm khuẩn cho gà, chuồng rào lưới B40, lót mái fi –bro xi- măng, lưới che mát cho gà, thức ăn thì chủ yếu là bắp nguyên hạt cho gà lớn, bắp xay vỡ cho gà choai, kèm thêm lúa, rau bèo, hoặc cây chuối xắt ra trộn với cám để tăng chất xơ cho gà.

Cách nuôi đa phần giống gà thường, nhược điểm của gà Đông Tảo đó là hệ tiêu hóa và hệ hô hấp yếu hơn gà thường. Đối với gà con cần phải tiêm đầy đủ các loại vaccine, cho uống thuốc phòng ngay, không thì gà sẽ nhiễm các bệnh. Gà mái Đông Tảo 6 tháng là đẻ lứa đầu tiên, mỗi lứa thường từ 10-12 trứng, nhược điểm của gà mái Đông Tảo là khá vụng về khi ấp trứng vì chân của nó khá to nên dễ đạp vỡ trứng, vì vậy việc đầu tư lò ấp trứng tự động là cần thiết. Trên thị trường hiện cung cấp một lò ấp trứng tự động 150 trứng giá tầm 2 triệu đồng,  sau một năm rưỡi khai thác trứng thì nên thay con mái vì tỷ lệ và chất lượng trứng của gà mái giảm đi.

Với tổng vốn ban đầu bỏ ra tầm 20 triệu đồng cho vài con giống, đến nay số gà giống ổn định trong chuồng của Sang hơn 200 con giống và thịt, gà thịt xuất cho các nhà hàng ngày thường từ 350 nghìn đồng/kg tại trại. Trứng xuất ra 70 nghìn đồng/trứng, gà con mới ấp nở 140 nghìn đồng/con, gà hơn một tháng tuổi là 250 nghìn đồng/con giống. Trung bình con trống 4kg tầm hơn 1 triệu đồng, gà biếu Tết có giá thành cao hơn, có con trống lên đến 6 triệu đồng/con, đôi chân càng đẹp, đặc biệt thì giá gà càng cao. Anh Sang phấn khởi: “Nếu như từ năm 2013 về trước tôi nuôi nhỏ lẻ, để lấy kinh nghiệm thì năm 2014 tôi xuất gần 500 con giống do trại tự tạo, riêng trong năm qua và Tết vừa rồi nguồn cầu quá lớn tôi phải nhập thêm gà từ Hưng Yên về xuất bán hơn 1.800 con gà thịt cho các khách hàng khắp nước, cho lãi ròng gần 200 triệu đồng”.

Bên cạnh việc nuôi gà Đông Tảo, Sang còn nuôi thêm heo nái đẻ, heo lấy thịt, chất thải anh tận dụng làm hầm biogas vừa tiết kiệm chi phí chất đốt và bảo vệ môi trường, kinh doanh thêm máy chế biến thức ăn gia súc, như máy băm cỏ cho bò, máy xay đa năng thức ăn cho gia súc. “Chưa dừng lại ở đó, 2 tháng tới, tôi sẽ thực hiện dự án nuôi gà Hồ, cũng là một giống gà quý hiếm có nguồn gốc từ tỉnh Bắc Ninh, ngoài ra tôi còn manh nha ý tưởng nuôi chó Phú Quốc, Hơ Mông...”-Sang nói thêm.

Phúc Hoàng