Theo đó, để tiếp tục triển khai và tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong các cơ sở giáo dục, Bộ GD-ĐT yêu cầu các Sở GD-ĐT, các cơ sở giáo dục đại học và cơ sở giáo dục nghề nghiệp chủ động phối hợp với ngành Y tế và các cơ quan liên quan tại địa phương triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025 từ ngày 15-4 đến 15-5 với chủ đề: “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Cùng đó, tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức cho người học, nhà giáo, cán bộ quản lý và nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căng tin trường học về lựa chọn thực phẩm lành mạnh và bảo đảm ATTP; thực hiện vệ sinh cá nhân để phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Các nhà trường triển khai mạnh mẽ các hoạt động vệ sinh trường học để phòng, chống các bệnh truyền nhiễm, chủ động kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh lây lan trong trường học.

Các cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú, căng tin và các dịch vụ ăn uống khác trong trường học phải bảo đảm các yêu cầu về phòng, chống dịch bệnh và các điều kiện về ATTP theo quy định. Đồng thời, triển khai hiệu quả Hướng dẫn của Bộ GD-ĐT về công tác tổ chức bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh.

Các Sở GD-ĐT chủ động xây dựng kế hoạch, phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường, gia đình và chính quyền địa phương chuẩn bị các phương án sẵn sàng ứng phó, xử lý các tình huống phát sinh khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.

Các địa phương tăng cường phối hợp công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành GD-ĐT- Y tế, huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường trong việc giám sát công tác vệ sinh, ATTP và chất lượng bữa ăn bán trú để phát hiện và xử lý kịp thời các vi phạm trong các cơ sở giáo dục.

V.H-B.T