- Lĩnh vực nào vậy Tư chợ Hàn?

Khu vực sản xuất đậu khuôn không đủ điều kiện vệ sinh ATTP.

- Sản xuất, chế biến thực phẩm trên địa bàn TP Đà Nẵng.

- Nói có sách, mách có chứng nhé Tư?

- Thì đó, những ngày cuối tháng 3-2018, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Đà Nẵng thành lập đoàn liên ngành, tiến hành thanh kiểm tra 32 cơ sở sản xuất, chế biến đậu khuôn trên địa bàn Q. Thanh Khê. Qua đó, lực lượng chức năng phát hiện 18 cơ sở có hành vi vi phạm như: không giấy phép kinh doanh, không giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP); nhân viên không có giấy khám sức khỏe; khu vực sản xuất ẩm thấp, rêu mốc, nằm gần nhà vệ sinh, nhếch nhác không đủ điều kiện vệ sinh... Ngoài ra, trong quá trình thanh tra, lực lượng chức năng còn phát hiện các dụng cụ nấu nướng, chuẩn bị sản xuất cũ kỹ, nằm trong nhà vệ sinh rất bẩn...

- Vậy xử lý thế nào?

- Tạm đình chỉ hoạt động để khắc phục.

- Hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, cung cấp thực phẩm cho người dân mà có nhiều sai phạm như thế thì đúng là nguy hiểm quá. Theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn sẽ gây nhiều hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe của con người. Bên cạnh đó, điều kiện vệ sinh không đảm bảo của các cơ sở sản xuất, chế biến là điều kiện “lý tưởng” cho thực phẩm bị nhiễm nấm mốc gây bệnh và tồn tại lâu ngày trong thực phẩm như thương hàn, vi khuẩn... Vì thế, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm là rất cao...

- Vậy mới nói “kiểm tra ra sai phạm”.

- Việc tiêu thụ đậu khuôn trên địa bàn TP Đà Nẵng hiện rất lớn, đặc biệt là vào những ngày rằm, mồng 1 âm lịch hằng tháng. NXD thiết nghĩ, để đảm bảo sức khỏe và tính mạng cho người dân cũng như kịp thời ngăn chặn thực phẩm bẩn có thể tuồn ra thị trường, cơ quan chức năng khi phát hiện các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm nhưng không đảm bảo điều kiện VSATTP thì cần phải có biện pháp xử lý mạnh tay, thậm chí đình chỉ hoạt động vĩnh viễn chứ đừng nên chỉ nhắc nhở, xử phạt bằng tiền rồi rút kinh nghiệm. Bởi khi họ đã cố tình sai phạm nhưng chỉ bị nhắc nhở hay xử phạt hành chính thì sẽ dễ bị “lờn thuốc”.

N.X.D