Những ngày qua, người dân ở TP Huế xôn xao về câu chuyện phát hiện thịt gà có dòi được phục vụ trong bữa ăn cho học sinh bán trú ở một trường tiểu học trên địa bàn. Ngày 7-1, một nguồn tin cho biết, sau phản ánh của phụ huynh Trường TH Trần Quốc Toản về việc này; Phòng GD & ĐT TP Huế đã có buổi làm việc với các bên liên quan.

Việc phát hiện gà có dòi xảy ra tại ngôi trường đạt chuẩn quốc gia.

Trước đó, trong buổi họp phụ huynh sáng 5-1 tại Trường TH Trần Quốc Toản, một phụ huynh lớp 3/7 bày tỏ lo ngại khi cho biết, thực phẩm cho học sinh bán trú của trường, cụ thể là thịt gà bị phát hiện có dòi. Phụ huynh này cho biết, ngày 19-12-2019, một nguồn tin của người này phát hiện tại bếp ăn của trường, thịt gà dùng chế biến thức ăn cho học sinh bán trú có dòi và gửi ngay ảnh cho phụ huynh này xem. Hình ảnh cũng được lưu lại và bức ảnh chụp cho thấy, trong bụng con gà đã được sơ chế lúc nhúc dòi, khiến nhiều phụ huynh lo lắng.

Ông Dương Quang Nam - Hiệu trưởng của trường này thừa nhận có sự việc nói trên. Theo lời ông Nam, sau khi phát hiện gà có dòi, bộ phận tiếp phẩm của trường đã báo ngay cho Ban Giám hiệu. Tiếp đó, ông Nam liên lạc với người chịu trách nhiệm cung cấp gà cho trường là ông Hồ Đắc Khanh ở xã Phú An (H.Phú Vang, TT-Huế). "Anh Khanh trình bày do mỗi ngày làm một lúc cả trăm con gà nên đôi khi không thể kiểm soát được hết. Anh Khanh đã xin lỗi và cam kết chấn chỉnh lại công tác liên quan đến An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) khi nhập thực phẩm cho nhà trường"- Hiệu trưởng Trường TH Trần Quốc Toản nói.

Ngày 6-1, Phòng GD & ĐT TP Huế, Ban Giám hiệu Trường TH Trần Quốc Toản và bộ phận tiếp phẩm của trường đã có buổi làm việc với ông Hồ Đắc Khanh trước sự chứng kiến của Ban Chấp hành Hội phụ huynh học sinh. Tại buổi làm việc, ông Khanh cho biết, đây không phải là dòi mà là sâu canxi (ấu trùng đen) - một loại thức ăn dành cho gà. Trong quá trình giết mổ do không làm sạch nội tạng nên để những ấu trùng chưa tiêu hóa rơi ra bụng gà.

Trước thắc mắc, nếu những giải thích của ông Khanh là đúng sự thật thì tại sao, ngay sau khi phát hiện, ông Khanh không giải thích ngay với Ban Giám hiệu Trường TH Trần Quốc Toản mà đến bây giờ, khi phụ huynh phản ánh mới nói? Ông Dương Quang Nam cho biết, ông Khanh là đầu mối cung cấp gà chứ không phải người nuôi nên phải đợi cơ sở nuôi gà giải thích thì ông Khanh mới có thể giải trình. "Sau khi yêu cầu ông Khanh giải trình, đồng thời so sánh hình ảnh chụp sinh vật được cho là dòi trong bụng con gà và hộp đựng sâu canxi ông Khanh mang theo để đối chiếu, mọi người nhất trí đây là sâu canxi. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn yêu cầu ông Khanh viết cam kết không được để tình trạng cẩu thả, mất vệ sinh trong giết mổ tái diễn, cũng như luôn phải đảm bảo ATVSTP khi cung cấp thực phẩm cho nhà trường"- bà Hồ Thị Ngọc Như - Phó Trưởng phòng Giáo dục & Đào tạo TP Huế thông tin.

H.LAN