Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 diễn ra từ ngày 20 đến 24-5 tại Công viên Biển Đông, Quảng trường biển Tam Thanh và nhiều địa điểm khác trên địa bàn thành phố. Với hơn 100 gian hàng, 70 gánh vị đường phố cùng đại nhạc hội đa giác quan bên bờ biển, du khách không chỉ thưởng thức mà còn được trực tiếp tham gia vào hành trình trải nghiệm ẩm thực - văn hóa - du lịch đặc sắc, nơi câu chuyện về con người, vùng đất và bản sắc xứ Quảng được thể hiện bằng ngôn ngữ hiện đại, sống động, đánh thức mọi giác quan của du khách.

Mở đầu lễ hội năm nay sẽ là hoạt động đặc sắc Diễu hành "Gánh vị Đà Nẵng" (17 giờ ngày 20-5) lần đầu tiên được tổ chức nhằm tái hiện sinh động văn hóa ẩm thực đường phố xứ Quảng. Hơn 70 gánh ẩm thực được thiết kế sáng tạo, giới thiệu đa dạng từ đặc sản địa phương, hải sản, hương vị đại ngàn đến ẩm thực quốc tế và thức uống thanh mát mùa hè. Đoàn diễu hành dọc bãi biển Phạm Văn Đồng sẽ đưa du khách trở về với những miền ký ức thân thuộc. Tiếng rao đặc trưng của người dân miền Trung hòa quyện cùng nhịp quay đều của những vòng xe xích lô chở đầy gánh vị quê hương, tạo nên một "dòng chảy" văn hóa đặc sắc, sống động và giàu cảm xúc.

Lễ khai mạc Đà Nẵng Food Tour 2026 diễn ra lúc 19 giờ ngày 21-5 tại Công viên Biển Đông, tái hiện câu chuyện ẩm thực xứ Quảng bằng những hoạt cảnh giàu cảm xúc. Sân khấu được dàn dựng công phu, kết hợp âm nhạc, ánh sáng, vũ đạo và trình diễn ẩm thực, khắc họa hành trình từ gian bếp quê mộc mạc đến nhịp sống hiện đại. Sự giao thoa giữa nghệ thuật biểu diễn và trải nghiệm ẩm thực trực tiếp tạo nên không gian lễ hội sống động, nơi khán giả không chỉ thưởng thức mà còn hòa mình vào câu chuyện văn hóa. Tiếp đó, không gian "Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng" (16 giờ đến 23 giờ từ ngày 20-5 đến 24-5) tại Công viên Biển Đông quy tụ hơn 200 gian hàng ẩm thực địa phương, vùng miền và quốc tế, cùng các sản phẩm OCOP và nông sản tiêu biểu. Không gian được thiết kế mở, gần gũi, mang đến hành trình khám phá ẩm thực phong phú, nơi du khách không chỉ thưởng thức đặc sản xứ Quảng mà còn trải nghiệm sự đa dạng văn hóa ẩm thực và cảm nhận giá trị phía sau mỗi món ăn.

Đà Nẵng Food Tour 2026 mang đến góc nhìn mới về ẩm thực thông qua không gian "Trải nghiệm tinh hoa xứ Quảng". Tại đây, du khách không chỉ thưởng thức mà còn trực tiếp chế biến món ăn, tham gia trò chơi dân gian và trải nghiệm nghề truyền thống như đan lưới, làm bánh, chế biến hải sản. Không gian tương tác đa giác quan tạo nên sự kết nối gần gũi, giúp ẩm thực trở thành cầu nối giữa quá khứ và hiện tại.

Đáng chú ý, không gian Lễ hội được mở rộng phạm vi với Ngày hội ẩm thực "Vị Biển" tại Quảng trường biển Tam Thanh, mang đến trải nghiệm đậm chất biển miền Trung và ngày hội "Bánh dân gian Hội An Đông" tại chợ Cẩm Châu là hoạt động tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống xứ Quảng.

Trong khuôn khổ Lễ hội, TP giới thiệu chuỗi Danang Food Tour 2026 dự kiến triển khai từ tháng 5 và xuyên suốt cả năm, gồm 5 chương trình: Đà Nẵng Food Tour, Hội An Food Tour, Điện Bàn Food Tour, Tam Kỳ Food Tour và Đại Lộc Food Tour. Chuỗi tour được định hướng phát triển theo chiều sâu, mở rộng không gian trải nghiệm về phía Nam và các vùng lân cận, gắn ẩm thực với đời sống bản địa, sinh kế cộng đồng và không gian di sản.

Bảo Nam