(Cadn.com.vn) - Trong số 26 cơ sở được Đoàn Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) H. Phong Điền (TT-Huế) kiểm tra trong cuối tháng 12, có đến 14 cơ sở vi phạm (trong đó 4 cơ sở sản xuất, chế biến;  8 cơ sở dịch vụ ăn uống và 3 cơ sở thức ăn đường phố). Điều đáng nói, qua kiểm tra, đoàn đã quyết định đóng cửa   3 cơ sở bánh mì, bánh ngọt.

Các bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại tiệm bánh Anh Thi vào đầu tháng 12-2016.

“Mất bò mới lo làm chuồng”

Đầu tháng 12-2016, hơn 120 người dân và công nhân ở các xã Phong Hiền, Phong An và một số xã lân cận thuộc địa bàn 2 huyện Phong Điền và Quảng Điền (TT-Huế) đã đồng loạt nhập viện sau khi ăn bánh mì ở tiệm bánh Anh Thi nằm trên QL1 thuộc xã Phong Hiền (H. Phong Điền). Các bệnh nhân (BN) trước khi nhập viện đều có triệu chứng nôn mửa, xoàng đầu, đau vùng bụng, tiêu chảy... Xác định các BN bị ngộ độc thức ăn, UBND H. Phong Điền đã kiến nghị với Chi cục VSATTP- Sở Y tế TT-Huế vào cuộc lấy mẫu kiểm tra. Ngày 7-12, Sở Y tế tỉnh TT-Huế đã có kết luận về vụ việc hơn 120 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì được mua tại hiệu bánh Anh Thi. Theo kết luận của Chi cục VSATTP, vụ ngộ độc thực phẩm này xảy ra là do các BN ăn phải thức ăn nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Cụ thể, trong 11 mẫu được ngành y tế mang đi xét nghiệm thì có 7 mẫu nhiễm khuẩn. Trong đó, một mẫu pa-tê nhiễm cả vi khuẩn Salmonella và Staphylococcus aureus; 4 mẫu mì ổ, xíu thịt heo, bánh bông lan và sốt đều nhiễm khuẩn Staphyloccus aureus; một mẫu chả nướng nhiễm khuẩn Salmonella và một mẫu chả lụa nhiễm khuẩn Escherichia coli.

Vụ ăn bánh mì ngộ độc lần đầu tiên xảy ra trên địa bàn huyện nói trên khiến người dân hoang mang, lo lắng. Sau một thời gian bị đình chỉ, mới đây, khi hoàn tất các thủ tục, tiệm bánh mì Anh Thi đã mở cửa hoạt động trở lại. Tuy nhiên, một lượng khách không nhỏ chuyên ăn bánh mì tại cửa hàng này cũng đã “quay lưng”.

Đoàn kiểm tra liên ngành H. Phong Điền kiểm tra tại một quán ăn đường phố.

Tràn lan cơ sở vi phạm

Là địa bàn có nhiều hàng quán dọc QL1A phục vụ một lượng lớn khách ngoại tỉnh, vừa có nhiều nhà máy với gần chục ngàn công nhân, lại có BVT.Ư đóng trên địa bàn; xác định vấn đề VSATTP rất quan trọng, cuối tháng 12-2016, Ban chỉ đạo ATVSTP H.Phong Điền đã thành lập đoàn liên ngành, phối hợp kiểm tra 26 cơ sở trên địa bàn. Qua đó, đoàn phát hiện có 14 cơ sở vi phạm.

BS Phan Văn Quý- Phó Giám đốc Trung tâm Y tế H. Phong Điền - Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành cho biết, qua kiểm tra, đoàn nhận thấy đa số các cơ sở sản xuất bánh mì đều không có giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP, giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP. Về nguyên liệu không có hợp đồng với đơn vị cung cấp, cơ sở vật chất, quy trình thiết kế không đảm bảo, vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị chưa tốt. Theo quy định, các cơ sở sản xuất bánh này do ngành Công thương quản lý. Đoàn đã lập biên bản tạm đình chỉ hoạt động 3 cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt trên địa bàn huyện. Đoàn yêu cầu phải khắc phục xong các tồn tại mới được hoạt động.

Theo đoàn kiểm tra, đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được kiểm tra, đa số cơ sở có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, nhưng giấy khám sức khỏe đã hết hạn. Đoàn đã yêu cầu các cơ sở phải bổ sung đầy đủ giấy tờ trong tháng 12-2016. Tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố quanh khu vực BVT.Ư Huế 2, tất cả các cơ sở chưa có đăng ký kinh doanh, khám sức khỏe, đoàn đã yêu cầu cơ sở phải khắc phục các tồn tại và đề nghị Trạm Y tế xã Phong An (H.Phong Điền) hướng dẫn cơ sở thực hiện.

Để người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng chấp hành và thực hiện Luật VSATTP, Đoàn kiểm tra liên ngành đề nghị Ban chỉ đạo VSATTP huyện yêu cầu Ban chỉ đạo VSATTP các xã, thị trấn tăng cường công tác kiểm tra và xử lý vi phạm hành chính đối với các cơ sở tại địa phương nhằm răn đe cơ sở vi phạm; đề nghị Ban chỉ đạo VSATTP các xã, thị trấn cần tăng cường tổ chức những đoàn kiểm tra tại địa phương và làm tốt công tác tuyên truyền để nâng cao ý thức chấp hành Luật VSATTP của các cơ sở tại địa phương.

Ông Trịnh Đức Hùng- Chủ tịch UBND H Phong Điền cho biết, qua vụ việc hơn trăm người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì có nhân trên địa bàn huyện vừa qua, thời gian tới, huyện sẽ yêu cầu đoàn liên ngành kiểm tra thường xuyên, xử lý mạnh tay các cơ sở vi phạm về VSATTP góp phần đảm bảo sức khỏe cho người dân.

H.Lan