Lễ hội có nhiều hoạt động đặc sắc như: Lễ hội ẩm thực; biểu diễn nghệ thuật đường phố; hội thi nét đẹp văn hóa các dân tộc tỉnh Ninh Thuận; hội thảo bảo tồn và phát huy giá trị nghệ thuật làm gốm của người Chăm; hội thảo phát triển giá trị cây nho; hoạt động trải nghiệm vườn nho, làng gốm Bàu Trúc và khám phá khu dự trữ sinh quyển thế giới Núi Chúa…

Hội chợ có quy mô 300 gian hàng, thu hút hơn 150 doanh nghiệp tham gia, được chia thành 3 khu vực: Khu vực trưng bày, giới thiệu tiềm năng, thế mạnh, sản phẩm đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP của các tỉnh, thành phố và trên cả nước; khu vực trưng bày, giới thiệu nho, vang và các sản phẩm của tỉnh và khu vực trưng bày, kinh doanh thương mại - dịch vụ tổng hợp. Nhiều tỉnh thành lân cận Ninh Thuận và Tây Nguyên tham gia hội chợ với các sản phẩm đặc trưng của địa phương như trầm hương, rong nho của Khánh Hòa, cà-phê Đắk Lắk; atiso Lâm Đồng, hồ tiêu Gia Lai và Đắk Nông...

N.T