Và hẳn nhiên, dịp lễ còn nhiều hoạt động ý nghĩa mà bất kỳ ai đến Quảng Trị cũng muốn một lần tham gia. Đó là dự lễ Thượng cờ Thống nhất non sông ở Khu di tích đôi bờ Hiền Lương - Bến Hải diễn ra vào ngày 30-4 trong cảm xúc tự hào nhằm ôn lại ký ức của một thời hào hùng, vẻ vang của toàn dân tộc, đồng thời tôn vinh những chiến công bất tử, tri ân sâu sắc đối với sự hy sinh to lớn của các thế hệ cha anh để bảo vệ nền độc lập, tự do của Tổ quốc. Hay thăm thị xã Quảng Trị về đêm với không khí nhộn nhịp tuyến phố đi bộ bên bờ sông Thạch Hãn. Nhưng trước hết, hãy đến với những đêm lễ không thể tưng bừng hơn tại Cửa Việt trong Lễ hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam 2023 chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” được tổ chức tại Quảng trường Khu dịch vụ Du lịch Cửa Việt, với bãi tắm rộng, bờ cát trắng mịn, tạo nên không gian đặc biệt thưởng thức tinh hoa ẩm thực trước biển.

Trước khi đến lễ khai mạc với chương trình nghệ thuật thể hiện sắc màu văn hóa mọi miền đất nước vào tối 28-4, du khách có thể đã “say” với phần “Sun Set Chill Music – Âm nhạc ngoài trời” giữa lồng lộng của gió biển và màu hoàng hôn mê diệu. Nối tiếp đó là phần quảng diễn ẩm thực từ 17 giờ đến 18 giờ cùng ngày với các món: Nem công chả phụng, Hàu né Cồn Cỏ, Bò Momray muối kiến vàng được thể hiện bởi các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp lừng danh. Phần trình diễn tinh hoa ẩm thực tiếp tục diễn ra các ngày sau đó với các món: Gỏi Cá Mai Nha Trang, Cháo Vạt giường (Quảng Trị), Bún chả cá ngừ xứ Quảng, Bánh đúc rau câu Vĩnh Linh… Du khách và bà con cũng sẽ thỏa đam mê ẩm thực với 80 gian hàng món ngon suốt 3 ngày của lễ hội này.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hoàng Nam cho hay, Lễ hội do Bộ Văn hóa, Thể thao & Du lịch phối hợp UBND tỉnh Quảng Trị tổ chức từ 28 đến 30-4 là sự kiện nhằm thúc đẩy quá trình phục hồi kinh tế và du lịch của Việt Nam nói chung, Quảng Trị nói riêng, góp phần tôn vinh, quảng bá nét đẹp văn hóa du lịch, ẩm thực Việt. Lễ hội gồm các hoạt động chính: Trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam với sự tham dự của các nghệ nhân 3 miền, Hội chợ ẩm thực vùng miền với quy mô khoảng 80 gian hàng, không gian âm nhạc ngoài trời cùng nhiều hoạt động phong phú bên lề. Riêng tỉnh Quảng Trị tham gia với hơn 20 gian hàng giới thiệu các món ẩm thực tiêu biểu của các huyện, thị xã, thành phố và các khách sạn lớn trên địa bàn. Không gian ẩm thực của lễ hội được thiết kế ấn tượng, chia thành khu vực Bắc - Trung - Nam với màu sắc, đặc trưng văn hoá mỗi vùng, miền. Miền Bắc nổi bật với khung cảnh chợ quê thanh bình; miền Trung với nét đặc sắc phố cổ Hội An; miền Nam với phong cách thân thiện, phóng khoáng miền Tây sông nước.

“Đây là dịp để du khách chúng tôi có cơ hội thưởng thức món ngon của 3 miền, đặc biệt có thể gặp nhiều nghệ nhân” - anh Nguyễn Cao Phong đến từ Bình Định chia sẻ. Theo Ban tổ chức, rất nhiều nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam tham gia lễ trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại Lễ hội như: Nghệ Nhân ưu tú Phan Tôn Gia Hiền; Chuyên Gia Ẩm Thực Tây Nguyên - Nguyễn Hoàng; Chuyên Gia Ẩm Thực - Đoàn Thị Hương Giang, Tổng bếp trưởng Butcher Shop Plus - Nguyễn Phước Nguyễn; Giảng Viên và Chuyên Gia Ẩm Thực - Trương Minh Phụng; Đầu bếp tỉnh Quảng Trị - Nguyễn Quốc Vương; Ủy viên BCH Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương - chuyên gia ẩm thực Phan Duy Thanh…Sân khấu âm nhạc ngoài trời là nơi diễn ra các hoạt động bên lề hấp dẫn phục vụ du khách tham quan Lễ hội, tạo không gian thưởng thức tinh hoa ẩm thực trước bãi biển Cửa Việt nên thơ.

Song song với lễ hội ẩm thực trên, du khách chắc hẳn sẽ không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của đủ loại đặc sản địa phương tại hội trưng bày quảng bá sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP tỉnh Quảng Trị diễn ra tại trung tâm văn hóa - điện ảnh tỉnh từ tối 29-4 đến 1-5. Cùng với đó là tuyến phố đi bộ ngay tại đây diễn ra cùng dịp. Và Quảng Trị còn rất nhiều điểm đến trong mùa du lịch, bởi đây là mảnh đất của tri ân, của khát vọng về tương lai tương sáng.

Bảo Hà