Tăng cường kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú
Thực hiện cao điểm Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP), ngày 7-5, Đoàn kiểm tra liên ngành phường Hòa Xuân (Đà Nẵng) tổ chức kiểm tra công tác đảm bảo vệ sinh ATTP bếp ăn bán trú và công tác phòng, chống dịch bệnh tại 2 trường Mầm non Hòa Phước và Hoa Mai.
Tại đây, Đoàn đã tiến hành kiểm tra quy trình tổ chức bếp ăn bán trú, kiến thức, kỹ năng của các cấp dưỡng trong quá trình chế biến thức ăn, lưu mẫu thức ăn, sổ sách, nguồn thực phẩm nhập hàng ngày, cũng như công tác thu gom rác thải, vệ sinh môi trường lớp học, cùng các vấn đề có liên quan.
Qua kiểm tra, Đoàn ghi nhận, đánh giá các trường mầm non đã thực hiện tốt quy trình tổ chức bếp ăn 1 chiều, lưu mẫu thực phẩm đúng quy định, hồ sơ sổ sách cơ bản đầy đủ, bếp ăn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh môi trường. Cùng đó, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thực đơn được xây dựng đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ. Đoàn kiểm tra cũng ghi nhận sự chủ động của các trường trong công tác phòng, chống dịch bệnh mùa nắng nóng, đặc biệt là bệnh tay chân miệng. Bên cạnh các mặt đạt được, Đoàn kiểm tra lưu ý các trường chú ý hơn khâu thu gom rác thải, đặc biệt là cặn bã thức ăn có dầu mỡ; yêu cầu các trường đề nghị công ty cung cấp sữa cung cấp bản hợp quy sản phẩm…
Thời gian tới, Đoàn kiểm tra lưu ý các trường tiếp tục duy trì thường xuyên công tác đảm bảo vệ sinh môi trường, đảm bảo vệ sinh ATTP, tăng cường hướng dẫn vệ sinh chân tay cho trẻ, nhằm nâng cao hơn nữa công tác tổ chức bán trú, đảm bảo an toàn và chăm sóc tốt cho trẻ mầm non trên địa bàn phường.
P.Thủy


