Ngày 9-5, Sở Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức họp báo công bố sự kiện Lễ hội Ẩm thực Quốc tế 2019 (DNIFF 2019) lần đầu tiên tổ chức tại thành phố. Lễ hội với chủ đề “Hương vị Quê hương” sẽ diễn ra từ ngày 2 đến 6-6 tại khuôn viên bờ Đông cầu Rồng, đường Trần Hưng Đạo, Q. Sơn Trà. Ông Nguyễn Xuân Bình – Trưởng Ban tổ chức DNIFF 2019 chia sẻ, đây là cơ hội có một không hai cho du khách có thể hòa mình vào không khí ẩm thực do chính chủ tịch đầu bếp thế giới, ông Thomas Gugler cùng 13 đầu bếp thế giới kết hợp với các bếp trưởng của nhà hàng, khách sạn 4 – 5 sao tại Đà Nẵng trực tiếp trình diễn. Tại Lễ hội, du khách sẽ được cảm nhận trực tiếp cách các đầu bếp tạo ra những tinh hoa ẩm thực, những món ăn truyền thống của các quốc gia dựa trên các nguyên vật liệu, gia vị của miền Trung.

“Với tôn chỉ du lịch là cầu nối để giới thiệu hình ảnh thành phố Đà Nẵng ra thế giới thông qua nét đặc sắc của ẩm thực vùng miền, sự kiện DNIFF 2019 sẽ là điểm nhấn mới lạ, khai thác hiệu quả sức hút của Đà Nẵng đối với du khách, ghi thêm vào danh sách các sản phẩm du lịch không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng”, ông Bình cho hay. Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới–ông Thomas Andeas Gugler cho biết, các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới đánh giá cao về nền ẩm thực Việt Nam và đây sẽ là sự kiện ẩm thực tuyệt vời, không chỉ là nơi mọi người có thể trao đổi văn hóa về ẩm thực từ các nước trên thế giới mà còn là nơi giao lưu văn hóa về du lịch.  “Để chọn một địa điểm có sự giao thoa về văn hóa ẩm thực của Việt Nam thì Đà Nẵng là lựa chọn lý tưởng nhất. Với sự kiện này, thành phố một lần nữa được góp mặt vào bản đồ ẩm thực thế giới. Người dân bên bờ biển xinh đẹp và du khách có thể tham gia sự kiện và tận hưởng nhiều điều thú vị từ ẩm thực khắp nơi”.

Điểm đặc biệt và nổi bật nhất tại DNIFF 2019 là mỗi đêm Chủ tịch Hiệp Hội đầu bếp thế giới sẽ chọn ra 1 đầu bếp tiêu biểu đại diện của một quốc gia biểu diễn và nấu món ăn đặc trưng tại khu vực “Big Dish” (Nồi khổng lồ). Xung quanh sự kiện sẽ có các chương trình nghệ thuật đường phố, diễu hành carnival ẩm thực, giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực cùng sinh viên du lịch, tặng quà cho các em tại Trung tâm bảo trợ nạn nhân chất độc da cam, khu trưng bày ảnh đẹp du lịch và một số điểm check in độc đáo.

Công Khanh