Theo đó, Bộ Y tế đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở ATTP TP Hồ Chí Minh phối hợp với các đơn vị chức năng chủ động xây dựng kế hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP, giám sát nguy cơ ATTP, phòng ngừa NĐTP phù hợp với tình hình kinh tế - xã hội, đặc biệt trong dịp Tết, Lễ hội; trong đó cần chú ý ngộ độc do nấm độc vào mùa Xuân Hè; ngộ độc do các loại động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên; các mặt hàng có nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp lễ hội.

Các đơn vị trên tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát ATTP, trong đó tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình; có các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, đám giỗ đông người.Đồng thời kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện ATTP, cơ sở không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo quy định. Công khai các thông tin hành vi vi phạm và kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời cho cộng đồng.

Các đơn vị, địa phương tuyên truyền, giáo dục thường xuyên kiến thức ATTP và phòng, chống NĐTP do độc tố tự nhiên cho cộng đồng (bằng tiếng dân tộc phù hợp tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa); đặc biệt khuyến cáo người dân không đánh bắt, thu hái, kinh doanh và sử dụng các động, thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc.

Tăng cường phối hợp liên ngành trong công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra về ATTP; phối hợp với ngành nông nghiệp trong giám sát, kiểm soát ATTP đối với nông sản và việc sử dụng các loại nấm, cây, củ, quả rừng tự nhiên làm thực phẩm… Chuẩn bị sẵn sàng kế hoạch, phương án, lực lượng, thuốc và thiết bị vật tư y tế để triển khai hiệu quả các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về ATTP, NĐTP.

B.T