(Cadn.com.vn) - Năm 2007, chương trình "Việt Nam đất nước con người" trên Đài truyền hình Việt Nam có nói về giống gà H' Mông của dân tộc H'Mông phía Bắc nước ta hiện đang rất cần được bảo tồn và phát triển. Lần đầu tiên tình cờ nhìn thấy, anh Dương Văn Phú (1981, khối phố 2, P. Trường Xuân, TP Tam Kỳ, Quảng Nam), đã thích giống gà này. Sau bao nhiêu công sức, tìm tòi nghiên cứu từ nhiều nguồn khác nhau, đến nay anh đã nuôi và nhân giống thành công giống gà đặc biệt này trong trang trại của gia đình, đồng thời đang cung cấp một lượng lớn thịt gà thương phẩm giàu dinh dưỡng cho các nhà hàng của Quảng Nam.

Anh Dương Văn Phú, hiện là cán bộ văn phòng UBND P. Trường Xuân (TP Tam Kỳ), tiếp chúng tôi ngay tại trang trại của gia đình ở P. Trường Xuân. Anh cho biết: Từ khi xem chương trình phát sóng giống gà H'Mông, tôi rất quan tâm và trăn trở, làm sao để đưa được giống gà quý đó về địa phương mình nuôi, bảo tồn và hướng tới nhân rộng. Và tôi không ngờ mình đã thành công nhanh như thế.

Anh Phú giới thiệu về giống gà H' Mông đang nuôi.

Hiện tại trang trại có gần 100 con gà H'Mông trưởng thành, đang xuất bán thịt thương phẩm. Trong trang trại có 50 gà mái đang đẻ trứng. Anh Phú kể: lúc đầu anh lặn lội ra Hà Nội mua 10 con gà  giống từ Trung tâm Bảo tồn động vật nuôi quốc gia (thuộc Viện Chăn nuôi quốc gia), khi đó anh cũng rất lo, không biết giống gà này có thích hợp được với thổ nhưỡng của địa phương hay không, nhưng được sự hướng dẫn tận tình của các cán bộ trung tâm cùng với sự nghiên cứu các tài liệu nói về giống gà này, anh thấy tự tin hẳn. Anh chăm sóc đàn gà rất tận tâm, bằng tất cả niềm đam mê của mình, sau giờ làm việc cơ quan là anh dành hết thời gian vào chăm lo cho đàn gà. Không phụ công và sự kỳ vọng của anh, đàn gà nhanh chóng thích nghi và phát triển tốt, không có dịch bệnh xảy ra.

Đặc điểm của giống gà này rất khác so với gà nuôi phổ biến trong nhân dân hiện nay, bởi đặc tính của chúng đã quen sống theo thổ nhưỡng miền núi cao, nuôi trong gia đình của các hộ đồng bào dân tộc thiểu số H'Mông. Đối với gà trống, lông thường có 3 loại màu: màu đen, màu trắng và màu đen trắng; con mái lông có màu hoa mơ và màu trắng sữa, vóc dáng chúng giống gà địa phương. Điểm dễ nhận biết là đôi chân giống gà H'Mông có màu đen chì, cách bố trí các hoa văn lông rất bắt mắt, sặc sỡ, nhất là gà trống, gà mái có thêm chùm lông mào rất ngộ nghĩnh. Đặc biệt thịt, xương, da đều màu đen, giàu chất dinh dưỡng.

Sau khi nuôi trong chuồng 2 tháng, phải thả gà ra vườn. Sau 4 tháng có thể xuất bán, nhưng phải đến 6 tháng gà mới lớn hết độ, thịt lúc này mới ngon. Vừa rồi anh đã xuất bán thăm dò thị trường TP Tam Kỳ gần 50 con gà thương phẩm, chúng đạt từ 1,5 - 2kg, giá mỗi ky-lô-gram 100.000 đồng. Khách hàng rất chuộng, chủ yếu là nhà hàng với món gà nướng, gà xào sả..., họ gọi điện hỏi thăm liên tục nhưng anh Phú vẫn giữ nuôi để tìm hiểu thêm về đặc tính của chúng nhằm nhân giống tại chỗ nuôi thương phẩm. 

Đàn heo rừng đã bắt đầu sinh sản.

Anh cũng cho biết hiện nay trên địa bàn Quảng Nam anh là người nuôi giống gà này đầu tiên, anh nuôi với số lượng "khiêm tốn" như hiện tại bởi nhiều lý do. Thứ nhất để tìm hiểu hết các đặc tính ưu, khuyết điểm của giống gà này để có cách nuôi hiệu quả cho việc nuôi đại trà, thương phẩm và cả cung cấp giống cho người dân có nhu cầu nuôi giống gà này phát triển kinh tế. Và anh cũng mong được cán bộ nông nghiệp quan tâm, tư vấn thêm trong công tác nuôi, phòng ngừa dịch bệnh cho giống gà này.

Tham quan khắp nơi trong trang trại nằm giữa lòng thành phố này, chúng tôi còn bị hấp dẫn, bị mê hoặc bởi một đàn heo rừng con xinh xắn, ủn ỉn với 3 con heo mẹ đang ngơ ngác nhìn người lạ. Anh bộc bạch: lúc trước có ghé thăm trang trại heo rừng dưới chân núi Bà Nà (xã Hòa Ninh, Hòa Vang, TP Đà Nẵng) anh bị thu hút bởi đàn heo rừng hàng trăm con tại đây, vậy là vài tháng sau anh gom góp vốn dành dụm mua được 3 con heo choai về nuôi và giờ đã có heo con. Ngoài ra, trang trại của anh còn nuôi 10 con heo nái đẻ và hơn 70 con heo thịt đang đợi xuất chuồng. Ước tính doanh thu mỗi năm từ trang trại của mình anh Phú thu về hơn 100 triệu đồng. Tất cả chỉ do cha mẹ (gần 80 tuổi) và anh chăm sóc sau giờ trở về từ cơ quan.

Bão Bình