(Cadn.com.vn) - Với quan niệm, ăn thịt heo rừng để mang lại sự may mắn nên không ít người tìm mua và đã bị lừa ăn phải thịt heo rừng giả. Công nghệ "biến" heo nhà thành heo rừng để bán với giá cao không chỉ làm người tiêu dùng "mất tiền" mà còn có nguy cơ "mang tật".

Đoàn kiểm tra liên ngành phòng chống dịch bệnh gia súc, gia cầm TP.Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam vừa phát hiện, bắt quả tang tại nhà bà Nguyễn Thị Bé (1975), trú Khối phố Hương Sơn, P.Hòa Hương, TP Tam Kỳ đang giết mổ 4 con lợn nái không rõ nguồn gốc, trong đó có 3 con đang được dùng đèn khò đốt lông để giả lợn rừng, 2 con đã giết mổ, cắt đầu, cùng nhiều xương, thịt thành phẩm bỏ trong tủ lạnh.

Đoàn liên ngành kiểm tra tại lò mổ của bà Bé.

Qua lời khai của Nguyễn Thị Bé, tại thời điểm bị kiểm tra, sau khi mua heo nái về giết thịt với tổng trọng lượng 295 kg giá gần 6,5 triệu đồng, Bé dùng đèn khò đốt lông, cạo sạch lớp cháy bên ngoài, sau đó dùng miếng chùi bằng nhôm chà sạch lớp da cháy để giả làm thịt heo rừng.

Số thịt này, Bé cho người lái ô-tô chở từ lò mổ đến các nhà hàng giao cho khách theo đơn đặt hàng, chuyển lên núi để bán giả heo rừng và ra TP Đà Nẵng tiêu thụ. Được biết, việc làm giả thịt heo rừng phải qua nhiều công đoạn, việc dùng lửa gas để khò cháy lớp da, tạo ra những súc thịt có lớp da thui vàng chỉ là bước đầu. Công đoạn tiếp theo là bắn lông ba chấu như lông heo rừng rồi mới được đưa đi tiêu thụ.

Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra còn phát hiện thêm 34 kg thịt thành phẩm trong các thùng xốp và tủ đông lạnh, toàn bộ số thực phẩm bị phát hiện đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật và chứng nhận tiêm phòng, tình trạng heo nái đã mổ bụng vứt lăn lóc trên nền đất bẩn thỉu. Lò mổ chui của bà Nguyễn Thị Bé không được đăng ký, mặc dù đã được chính quyền địa phương nhắc nhở, hứa cam kết về vệ sinh môi trường... nhưng lò mổ này vẫn ngang nhiên hoạt động trái phép trong nhiều năm qua ngay trong khu dân cư.

Cách khò da của lò mổ bà Bé.

Đoàn kiểm tra đã lập bản đề nghị UBND TP Tam Kỳ ra quyết định xử phạt hành vi vi phạm quy định về việc nghiêm cấm giết mổ lợn trái phép và biến lợn nái không rõ nguồn gốc làm giả lợn rừng. Toàn bộ tang vật gồm 4 con lợn nái với trọng lượng 295kg và 34kg thịt đã qua sơ chế giả thịt lợn rừng bị thu giữ cùng toàn bộ các dụng cụ giết mổ, dụng cụ khò da, đưa đi tiêu hủy.

Ông Bùi Cao Nhân-Đội trưởng đội kiểm tra liên ngành phòng chống dịch bệnh gia súc gia cầm, TP Tam Kỳ cho biết: "Lò mổ của bà Bé hoạt động đã lâu, chính quyền địa phương tuy có nhắc nhở nhưng chưa có biện pháp xử lý rốt ráo, liên quan đến thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng, chúng tôi cương quyết xử lý vì sức khỏe của người dân".

Việc chặt đứt các lò sản xuất thịt heo rừng giả đã gióng lên hồi chuông báo động về các loại thực phẩm bị làm giả tràn lan, gây nguy hại cho sức khỏe cũng như móc túi người tiêu dùng. Dư luận rất mong những kẻ làm giả sẽ bị pháp luật xử lý nghiêm.

Kim Thái