Trung tâm Nghiên cứu Phát triển liệu pháp sinh học ở thành phố Kanazawa, Nhật Bản phát triển một loại kem mới với đặc tính không tan chảy vào những ngày nóng bức nhờ sử dụng chất lỏng polyphenol chiết xuất từ dâu tây. "Chất Polyphenol có đặc tính khiến nước và dầu khó tách ra, vì thế, kem chứa nó sẽ khó tan chảy và giữ nguyên hình dạng ban đầu lâu hơn bình thường", Tomihisa Ota, giáo sư dược học tại Đại học Kanazawa, cho biết. Hiện kem đang được bán rộng rãi tại Kanazawa và không gặp vấn đề gì với nhiệt độ mùa hè lên tới 28 độ C ở đây. Kem thậm chí có thể chịu được nhiệt của máy sấy tóc.

A.BÌNH (Theo Oddity)