(Cadn.com.vn) - Chiều 15-9, Sở Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức cuộc họp với 43 khách sạn từ 3-5 sao trên địa bàn thành phố nhằm phổ biến những quy định cũng như trao đổi các thông tin quan trọng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ lưu trú đối với các đại biểu, quan chức, vận động viên của 42 quốc gia, vùng lãnh thổ tham dự Đại hội Thể thao bãi biển Châu Á (ABG5) diễn ra từ ngày 24-9 đến 3-10.

Sở Du lịch, Công an thành phố, Chi cục ATVSTP làm việc với đại diện các khách sạn về nâng cao chất lượng phục vụ ABG5. Ảnh: C.K

Gần 2.500 phòng khách sạn từ 3-5 sao

Tính đến ngày 15-9, Sở Du lịch đã hoàn thành việc ký kết hợp đồng bố trí khách sạn lưu trú cho các đại biểu, chuyên gia của Hội đồng Olympic Châu Á (OCA) và 42 đoàn thể thao. Theo đó, khách mời và chuyên gia của OCA tại 5 khách sạn 5 sao với 361 phòng tại các khách sạn Hyatt Resort&Spa (16 phòng), Furama (30 phòng), Vinpearl (25 phòng), Grand Mercure (150 phòng) và Grand Tourance (140 phòng). Trong khi đó, đoàn các vận động viên, huấn luyện viên, đội ngũ trọng tài được bố trí ở tại 33 khách sạn từ 3-5 sao với 2.100 phòng.

Theo Phòng Quản lý cơ sở lưu trú của Sở Du lịch, để đảm bảo chất lượng phục vụ cho ABG5, từ ngày 23-8 đến 14-9, Sở đã tổ chức 8 lớp tập huấn về văn hóa, phong tục, nghiệp vụ buồng phòng, lễ tân, kỹ năng giao tiếp, ứng xử cho cán bộ, nhân viên tại các khách sạn, cơ sở dịch vụ đạt chuẩn để có thể phục vụ tốt nhất cho sự kiện thể thao châu lục này. Từ đầu tháng 9, lực lượng chức năng của Sở đã đi kiểm tra thực tế để hoàn thiện các thủ tục pháp lý cũng như chất lượng phục vụ như giấy tờ, cơ sở vật chất trang thiết bị, công tác vệ sinh, chất lượng dịch vụ, chất lượng món ăn cũng như đảm bảo ANTT, PCCC. Ngoài việc đề nghị các khách sạn thực hiện việc trang trí, Ban Tổ chức ABG5 cũng cung cấp các vật phẩm liên quan để làm phong phú, sôi động, tạo ấn tượng cho khách khi đến lưu trú. Theo lãnh đạo Sở Du lịch, hệ thống khách sạn hiện tại hoàn toàn đủ số lượng và chất lượng để phục vụ tốt nhất cho ABG5.

Đảm bảo ATVSTP, ANTT tại khách sạn

Bà Trương Thị Hồng Hạnh - Phó Giám đốc Sở Du lịch cho hay, với hàng nghìn người đến từ nhiều quốc gia, lưu trú trong một thời gian dài thì việc phục vụ bữa ăn là nhiệm vụ hết sức khó khăn. Chính vì vậy, lãnh đạo các khách sạn phải đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho các đại biểu, chuyên gia và vận động viên. Trong 42 đoàn thể thao tham dự thì có khoảng 15 đoàn có người theo đạo Hồi nên việc chế biến, nấu các món ăn phù hợp là đặc biệt quan trọng. Bà Hạnh cho biết, Sở đã mời bếp trưởng của khách sạn 4 sao từ Hà Nội vào Đà Nẵng để trực tiếp giảng dạy trực tiếp và thực hành nấu các món ăn Halal và Hidu cho các bếp trưởng của các khách sạn trong danh sách phục vụ.

Bên cạnh chất lượng dịch vụ, các khách sạn phải thực hiện niêm yết giá và bán theo giá niêm yết, tuân thủ nghiêm túc các điều khoản trong hợp đồng đã ký với Sở, không được tăng giá bất thường làm ảnh hưởng đến uy tín, hình ảnh của thành phố Đà Nẵng nói riêng và Việt Nam nói chung. Ông Đặng Ngọc Hùng - Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP yêu cầu các cơ sở lưu trú thường xuyên giữ gìn đảm bảo vệ sinh khu vực nhà hàng, khu chế biến thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đặc biệt lưu ý kiểm soát việc chế biến và thực hiện bảo quản thức ăn trong thời tiết nắng nóng, sử dụng đá lạnh không đảm bảo vệ sinh. Không vì lợi nhuận mà sử dụng thực phẩm hư hỏng, hết hạn sử dụng để chế biến. Ngoài ra, phải có hợp đồng mua bán thực phẩm an toàn, thuận tiện cho việc điều tra, truy xuất trong trường hợp xảy ra sự cố về ATVSTP. Theo ông Hùng, hiện đang tổ chức 3 đoàn đi kiểm tra, yêu cầu ký cam kết đảm bảo ATVSTP theo quy định của Bộ Y tế. Từ ngày 20-9, mỗi khách sạn trong diện phục vụ Đại hội sẽ có cán bộ của Chi cục thường xuyên giám sát chế biến, lưu mẫu thực phẩm, đến khi các đoàn kết thúc việc ăn uống thì mới được về. Theo ông Hùng, qua công tác kiểm tra trong thời gian qua, nhiều khách sạn vẫn còn một số tồn tại như khâu vệ sinh không đảm bảo, bàn chế biến còn bẩn, tủ lưu mẫu không đảm bảo, thực phẩm sống chín để gần nhau, thùng thức ăn thừa, thùng đựng rác không đậy nắp, khăn lau tay không sạch... "Đề nghị các khách sạn khẩn trương khắc phục hạn chế để đáp ứng yêu cầu ở mức cao nhất. Vì sức khoẻ của các chuyên gia, các vận động viên, chúng tôi sẽ kiểm tra thường xuyên, nếu vi phạm sẽ xử lý nghiêm theo quy định", ông Hùng nhấn mạnh.

Tại cuộc họp, Thượng tá Võ Thị Yến Lan - Phó Trưởng phòng An ninh Kinh tế, thành viên Tiểu ban An ninh, giao thông, hậu cần ABG5 cho hay, theo chỉ đạo của Giám đốc CATP, lực lượng nghiệp vụ sẽ được tăng cường cùng công an các quận huyện phối hợp lực lượng an ninh của khách sạn đảm bảo tuyệt đối an toàn cho đội ngũ quan chức, chuyên gia, vận động viên trong thời gian lưu trú, thi đấu và tham quan du lịch tại Đà Nẵng. Trên lĩnh vực TTATXH, Thượng tá Đặng Ngọc Việt - Phó Trưởng phòng Cảnh sát Hình sự, CATP lưu ý đến lãnh đạo các khách sạn về thủ đoạn của các đối tượng trộm cắp tài sản. Cán bộ nhân viên, bộ phận lễ tân phải đặc biệt đề phòng trường hợp các đối tượng đóng giả khách thuê phòng rồi sau đó lấy chìa khoá của một phòng khác đã điều nghiên từ trước để trộm cắp tài sản của khách lưu trú. Thượng tá Việt đề nghị các khách sạn lắp đặt và kiểm tra hệ thống camera giám sát an ninh đảm bảo hoạt động tốt, thường xuyên kiểm tra và lưu trữ dữ liệu theo quy định. Khi khách báo có trộm cắp, nhân viên khách sạn phải phối hợp với khách giữ nguyên hiện trường đồng thời báo ngay cho công an sở tại xử lý.

Công Khanh