Đến trụ sở UBND P. Hòa Thọ Đông (Q. Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) vào lúc sáng sớm nhưng chúng tôi đã thấy cảnh nhộn nhịp của bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo. Chị em tất bật nấu cơm và chế biến các món ăn để cấp phát cho bệnh nhân nghèo ở các bệnh viện trên địa bàn Đà Nẵng. Hương vị thức ăn tỏa mùi thơm ngào ngạt. Bếp trưởng Phùng Thị Hương cho biết, suất ăn mỗi bữa có 5 món: canh, cá, thịt, đậu khuôn và rau xào, trị giá 20.000 đồng/suất. "Bệnh nhân thường mệt mỏi, đắng miệng, nên mình làm thức ăn ngon, họ mới ăn được", bà Hương chia sẻ.

Chế biến thức ăn tại bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo P.Hòa Thọ Đông vào sáng 24-3.

Nhiều năm qua, bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo P. Hòa Thọ Đông hoạt động thường xuyên, mỗi ngày cung cấp 200 suất ăn cho bệnh nhân nghèo tại các bệnh viện. Kinh phí tổ chức bếp ăn này từ nguồn vận động các đơn vị, cá nhân cùng các tấm lòng nhân ái gần xa ủng hộ. Phó Chủ tịch UBND P. Hòa Thọ Đông Trương Thị Mỹ Linh trực tiếp làm Trưởng ban Điều hành bếp ăn này. Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ phường Trần Bổng và Chủ tịch Hội Từ thiện và Bảo vệ quyền trẻ em phường Ông Văn Bán cùng làm phó ban, đảm nhiệm vận động kinh phí và tổ chức hoạt động của bếp ăn hằng ngày. Cán bộ UBND phường làm thủ quỹ, kế toán và thực hiện thu, chi theo đúng nguyên tắc tài chính hiện hành. Đạo hữu chùa Hòa Thọ và các tình nguyện viên phụ trách việc nấu ăn hằng ngày. Có những người ở địa phương khác cũng thường xuyên tham gia nấu nướng, chế biến. Trong đó, hai bà Nguyễn Thị Thắng (P. Hòa Thọ Tây) và Hồ Thị Thi (P. Hòa Xuân) đều đã ngoài 70 tuổi nhưng liên tục đến giúp việc xào nấu và chuẩn bị suất ăn...

Các thành viên làm liên tục hơn 3 giờ mới hoàn tất việc chế biến và phân chia suất ăn vào từng hộp nhựa. Đến 9 giờ rưỡi mỗi ngày, cán bộ Hội Chữ thập đỏ và Hội Từ thiện và Bảo vệ quyền trẻ em P. Hòa Thọ Đông cùng các dân quân phường dùng xe máy chở cơm đến cấp phát cho bệnh nhân nghèo ăn bữa trưa tại bệnh viện mà Ban Điều hành bếp ăn đã thống nhất trước đó. Mọi thành viên đều tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, hằng ngày mẫu thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh 24 giờ để theo dõi và thời gian qua chưa xảy ra một vụ việc nào về ngộ độc thực phẩm từ bếp ăn này.

Chuẩn bị chu đáo từng suất ăn.

Những năm qua, hàng trăm đơn vị, cá nhân trong và ngoài phường cùng chung tay góp sức, nhiệt tình ủng hộ tiền, gạo cho bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo P. Hòa Thọ Đông. Tiêu biểu như Ban trụ trì các chùa Hòa Thọ, Bàu Sen, Thọ Quang hằng tuần đều hỗ trợ gạo, tiền đến ủng hộ cho bếp ăn. Hay như Công ty TNHH Tiến Thanh thường xuyên ủng hộ kinh phí nấu 150 suất ăn vào ngày cuối tháng âm lịch. Các đoàn thể địa phương tích cực vận động hội viên ủng hộ bếp ăn. Mới đây, ông Nguyễn Phước Sơn (P. Hòa Thọ Đông) hỗ trợ 200 suất ăn cho các bệnh nhân có hoàn cảnh khó khăn đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Cẩm Lệ. Đặc biệt, gia đình thầy thuốc Đông y Phan Cận Lợi ở xã Hòa Châu (H. Hòa Vang) ủng hộ mỗi tháng 200 suất ăn và thỉnh thoảng còn kết hợp tặng quà cho bệnh nhân nghèo. Bếp ăn còn được Quỹ Bảo trợ trẻ em Q. Cẩm Lệ, các đơn vị thuộc Công an TP Đà Nẵng, Hội Thánh Tin Lành Hải Châu, bà con tiểu thương Chợ Cồn, Chợ Đầu mối Hòa Cường cùng nhiều nhà hảo tâm khác thường xuyên ủng hộ. "Nhiều tổ chức, cá nhân còn mượn nơi đây để nấu cơm cấp phát cho bệnh nhân nghèo tại Bệnh viện Đa khoa Cẩm Lệ và chúng tôi luôn tạo mọi thuận lợi cho họ hoàn thành tâm nguyện", chị Trương Thị Mỹ Linh cho biết.

Hằng năm, Ban Điều hành bếp ăn tổ chức tổng kết hoạt động, công khai thu chi tài chính, triển khai phương hướng nhiệm vụ năm sau. Tại buổi tổng kết, UBND P. Hòa Thọ Đông tôn vinh các cá nhân, đơn vị, mạnh thường quân đã đóng góp, ủng hộ để bếp ăn tình thương hằng ngày luôn đỏ lửa. Từ nơi đây, hàng triệu suất ăn đong đầy tình nhân ái đã được chuyển đến giúp đỡ các bệnh nhân nghèo, tiếp thêm nghị lực cho họ vượt qua bệnh tật. Bếp ăn nồng thắm tình người này như một điểm nhấn tô thêm vẻ đẹp cho TP quê hương và đã được nhiều cơ quan khen thưởng.

Theo Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ TP Đà Nẵng Lê Thị Như Hồng, đây là địa phương duy nhất ở Đà Nẵng có bếp ăn tình thương hỗ trợ bệnh nhân nghèo tại cơ quan phường, hoạt động hằng ngày với sự tổ chức chặt chẽ, chu đáo, do UBND phường trực tiếp quản lý và điều hành.

LÊ VĂN THƠM