Bơm nước vào động vật trước khi giết mổ

Thứ năm, 28/04/2016 10:42

(Cadn.com.vn) - Qua nguồn tin quần chúng cung cấp, 22 giờ 20 ngày 25-4, Đội CSKT CAQ Liên Chiểu (Đà Nẵng) phối hợp CAP Hòa Khánh Nam kiểm tra, phát hiện tại nhà bà Nguyễn Thị Tài (1957), tổ 113 P.Hòa Khánh Nam, có 5 người đàn ông gồm: Phạm Nhựt Minh (1979), Lê Hùng Vĩ (1976)- cùng trú H.Đồng Xuân (Phú Yên); Nguyễn Ngọc Ban (1990), Nguyễn Ngọc Quốc (1982)- cùng trú H.Bình Sơn (Quảng Ngãi) và Nguyễn Xuân Vinh (1976), trú đường Lê Duẩn (Đà Nẵng), đang bơm nước vào miệng bò trước khi đưa vào lò giết mổ. Trong tổng số 13 con bò, qua kiểm tra, có 10 con đã được bơm nước. Cả 5 người đã thừa nhận hành vi sai phạm của mình. Với mục đích nhằm tăng thể trọng cho bò trước khi đưa vào lò mổ, tùy theo trọng lượng và thể trọng của mỗi con bò (từ 300-450 kg), những người này đã bơm từ 25-30 lít nước/1 con bò. Trong đó, ông Minh là người trực tiếp bơm, những người còn lại phụ giúp ông. Qua xác minh, bà Tài hiện ở tại 172/19-Trần Cao Vân. Ngôi nhà ở tổ 113 P.Hòa Khánh Nam bà cho người khác ở nhờ...Trong vụ việc nói trên, bà không liên quan.

Sáng 27-4, trao đổi với chúng tôi, ông Lê Văn Chánh - Cán bộ phòng Thanh tra - Pháp chế Chi cục Thú y và chăn nuôi thành phố cho rằng, với hành vi bơm nước vào bò theo kiểu "cưỡng bức" trước khi giết mổ thì trọng lượng của bò có thể tăng thêm 20-30%. "Quan trọng hơn, hành vi này gây mất an toàn thực phẩm. Nếu lượng nước bẩn bơm vào nhiều sẽ gây áp suất thẩm thấu rất lớn, các loại vi sinh vật gây tiêu chảy như Vibrio, E.coli và các chất độc hại từ nguồn nước bẩn được hấp thu làm cho thịt bị nhiễm bẩn, mau hỏng kèm theo mùi hôi thối"- ông Chánh cho hay. Cũng theo ông Chánh, năm 2013, cơ quan chức năng thành phố đã phát hiện nhiều vụ nghiêm trọng liên quan đến việc các chủ giết mổ bơm nước "cưỡng bức" vào bò trước khi mổ để tăng trọng lượng, thu lợi bất chính. Sau một thời gian vào cuộc quyết liệt, hành vi này có xu hướng tạm lắng, nhưng đến năm 2015 lại tiếp tục tái diễn với 3 vụ được phát hiện, có chủ cơ sở giết mổ cố tình tái phạm và bị xử phạt mạnh tay với mức 11 triệu đồng. Khi được hỏi, liệu có thể có nhiều trường hợp bơm nước vào bò rồi đưa vào lò mổ mà không bị phát hiện, để thịt bò kiểu này ra tới chợ, ông Chánh cho biết, nếu phát hiện bò có dấu hiệu bị bơm nước như: bụng căng, đi lại khó khăn và có thể ngã quỵ bất cứ lúc nào thì cơ quan chức năng sẽ cho cách ly 6 giờ đồng hồ. Sau thời gian này, nếu các biểu hiện như trên không có dấu hiệu giảm sẽ tiếp tục cách ly đến hôm sau mới được giết mổ. Thay vì bơm lượng nước nhiều theo kiểu tập trung thì thời gian gần đây, các thương lái chia làm nhiều lần bơm, thực hiện trên đường di chuyển, tinh vi hơn khiến bộ phận giết mổ, cơ quan chức năng khó phát hiện...

Ông Phạm Nhựt Minh đang dùng ống nước để bơm vào miệng bò. Ảnh: X.C

Chiều 27-4, qua trao đổi với đại tá Nguyễn Văn Hoa- Trưởng CAQ Liên Chiểu- được biết, 5 người này đã vi phạm hành chính về "Cố tình đưa nước hoặc chất khác vào động vật trước và sau khi giết mổ" theo NĐ 119. Theo đó, cơ quan chức năng đã lập hồ sơ, đề xuất xử lý vi phạm hành chính những người này theo quy định với tổng số tiền phạt là 27,5 triệu đồng.

C.Khanh- P.Nết