(Cadn.com.vn) - Viện Dinh dưỡng Việt Nam vừa chứng nhận sản phẩm đường ăn kiêng Isomalt với chức năng ngăn chặn bệnh tiểu đường, chống béo phì, giảm lượng mỡ trong máu, ngừa sâu răng. Isomalt là một sản phẩm tự nhiên được tinh chế hoàn toàn từ củ cải đường nhập khẩu từ Đức, không phải đường hóa học như các sản phẩm thông thường trên thị trường; có vị ngọt nhẹ, tinh khiết với độ làm ngọt bằng một nửa đường bình thường, có thể sử dụng thay thế đường bình thường trong việc chế biến những món ăn hằng ngày hoặc pha các loại nước uống như trà, cà-phê, nước ép hoa quả...

Các nghiên cứu cho thấy, sau khi dùng thực phẩm chứa Isomalt, lượng gluco trong máu và insulin của bệnh nhân tiểu đường hầu như không tăng đáng kể so với khi dùng thực phẩm chứa một số loại đường thông thường như glucose, saccarose. Điều này mang ý nghĩa quyết định cho việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Isomalt có năng lượng thấp giúp kiểm soát cân nặng, phòng ngừa béo phì. Thực tế, ăn uống thực phẩm Isomalt sẽ tạo cảm giác hơi no bụng, đồng thời Isomalt có chỉ số insulin thấp giúp tham gia đốt cháy chất béo trong cơ thể, từ đó kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Isomalt thuộc nhóm cacbonhydrate tiêu hóa chậm, có vai trò quan trọng trong sức khỏe của con người. Isomalt hầu như không bị hấp thu ở ruột non, chủ yếu được lên men hấp thu ở ruột già, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có lợi trong hệ đường ruột phát triển, giúp nhuận trường, chống táo bón và giúp hệ đường ruột khỏe mạnh hơn. Nhờ đặc điểm cấu tạo bền vững, Isomalt rất khó bị phân hủy bởi acid và enzym trong khoang miệng, đường Isomalt hầu như không bị lên men bởi vi khuẩn răng miệng, còn giúp tái tạo khoáng men răng, giúp ngừa sâu răng hiệu quả.

Thế Hiễn