Đập đá là công đoạn đầu tiên, thường dành cho những người đàn ông khoẻ mạnh, dẻo dai.

 Phân loại, chọn lựa nhóm đá, chất lượng đá trước khi chẻ rất quan trọng.

  Cưa đá là công đoạn nguy hiểm, đòi hỏi người thợ ngoài sự cứng cáp, khoẻ mạnh. Thực tế không ít người đã gặp tai nạn khi cưa đá.

 Công việc chẻ đá nhẹ nhàng hơn thường được dùng cho phụ nữ, trẻ em. Ở Hoà Sơn có hơn 1 ngàn lao động làm nghề chẻ đá thì phụ nữ chiếm hơn 50%. Mỗi ngày họ thu nhập từ 100 – 150 ngàn đồng/người.

 Tuy vậy cũng luôn tồn tại rủi ro. Không ít phụ nữ đã phải bỏ nghề do đánh búa vào tay. Thậm chí bị đá đè, đâm vào tay tạo những vết sẹo sần sùi là chuyện thường tình.

Kỹ thuật quan trọng nhất của chẻ đá là chuẩn xác và dứt khoát. Thường những phiến đá khó lại dành cho đàn ông chẻ.

 Kết quả cuối cùng, bó đá giao cho thương lái xuất khẩu đi khắp nước, kể cả ra nước ngoài.