Sự kiện phục vụ phở được xác lập kỷ lục Việt Nam và kỷ lục thế giới diễn ra trong khuôn khổ giải đi bộ "Vì người bạn đoàn viên Công đoàn và Quỹ Hỗ trợ công nhân thành phố" do UBND TP Hồ Chí Minh cùng Ban quản lý các khu chế xuất và công nghiệp TP phối hợp tổ chức ngày 11-6 tại Khu chế xuất Tân Thuận (quận 7, TP HCM).
Để có 2.126 tô phở bò phục vụ cho đoàn viên, công nhân sau khi tham gia hoạt động đi bộ gây quỹ, ban tổ chức phải nấu 10 nồi nước dùng để cho 1.000 lít nước. Nước dùng được ninh từ xương và bột gia vị. Về nguyên liệu có 44kg thịt bò, 44kg bò viên, 26,4kg rau, 26,4kg giá sống và 69,5kg các nguyên liệu ăn kèm như: chanh, hành tây, ớt xanh… Có đến 80 người trực tiếp chế biến và phục vụ phở cho các thực khách. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã có mặt tại sự kiện từ sớm để thẩm định, kiểm tra và ghi nhận thực tế. Đồng thời Tổ chức Kỷ lục Việt Nam liên tục cập nhật hình ảnh, thông tin của sự kiện chuyển đến Hội đồng Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings).
Với các thông số phù hợp, Hội đồng Liên minh Kỷ lục thế giới đồng ý xác lập kỷ lục thế giới.
