Cuộc thi Battle of The Pastry & Bakery 2025 là sự kiện uy tín thường niên, do Hiệp hội Đầu bếp Penang (Malaysia) tổ chức và được bảo trợ chuyên môn bởi Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs). Diễn ra tại thành phố biển Penang từ ngày 18 đến 20-7, cuộc thi năm nay thu hút hơn 400 đầu bếp đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ như Malaysia, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan (Trung Quốc) và Việt Nam. Các thí sinh tranh tài ở nhiều hạng mục khắt khe như bánh cưới nghệ thuật, bánh lạnh, bánh mì tạo hình, chocolate điêu khắc và đường trang trí. Đoàn Việt Nam gồm 15 đầu bếp đến từ TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Vĩnh Long, Phú Quốc và Đà Nẵng đã thi đấu dưới sự hướng dẫn của Phó Chủ tịch Liên chi hội bánh Việt Nam Lê Thị Kiều Oanh. Sau ba ngày thi đấu căng thẳng, đoàn Việt Nam đã giành được thành tích ấn tượng: 16 Huy chương Vàng (HCV), 5 HCB, 11 HCĐ và 2 Cúp danh giá, trong đó có cúp vô địch toàn đoàn.

Đặc biệt, đầu bếp Dương Minh Trí đã xuất sắc giành 3 HCV và danh hiệu "Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi" tại Battle of The Pastry & Bakery 2025.

Phó Chủ tịch Liên chi hội Bánh Việt Nam Lê Thị Kiều Oanh cho biết: "Chúng tôi đến Malaysia không chỉ để thi đấu mà còn để lan tỏa hình ảnh một Việt Nam sáng tạo, bản lĩnh và đầy tinh thần chuyên nghiệp. Chiến thắng này không chỉ là những tấm huy chương mà còn là niềm tự hào của nghề bánh Việt Nam, đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới".

Chiến thắng tại Malaysia không chỉ là những tấm huy chương, mà còn là niềm tự hào của đầu bếp Việt, của Liên chi hội Bánh Việt Nam, Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam, những tổ chức thành viên của Hiệp hội Du lịch Việt Nam. Đồng thời cũng khẳng định mạnh mẽ về vị thế của nghề bánh Việt Nam, một ngành nghề đang từng bước nâng tầm, sánh vai cùng các cường quốc ẩm thực trong khu vực và trên thế giới.

H.T