Chợ Skun thuộc tỉnh Kampong Cham, nằm cách thủ đô Phnom Penh (Campuchia) khoảng 70km, cũng là điểm dừng chân quen thuộc trên tuyến đường từ Phnom Penh đến Siêm Riệp, du khách quen gọi là chợ côn trùng (nói đúng hơn là chợ chế biến thức ăn từ côn trùng). Do chợ nằm tại thị trấn Skun nên người Campuchia gọi là chợ “Skun”. Đến đây, du khách nhìn tận mắt các món ăn chế biến sẵn từ các loại côn trùng: nhện, dế, bò cạp, nhộng, nhái, cà cuống… Dường như các chủ quán đã quá quen với sự tò mò của du khách khi họ thích thú lấy điện thoại hoặc máy ảnh chụp các khay bán các con côn trùng đã chế biến. Họ tin chắc sau khi tò mò, khách sẽ mua, và điều đó y như rằng. Giá cả rất cụ thể, loại nhỏ bán một lon sữa bò 50 ngàn đồng (tiền Việt), những con lớn thì khách cứ chọn lựa từ 10 ngàn đến 20 ngàn/ con. Tôi ăn thử một con bọ cạp, cảm giác thịt nó như thế nào không biết, nhưng mùi gia vị mặn ngọt và có mùi thơm. Những loại hàng hóa khác bán tại chợ Skun cũng quyến rũ du khách, đó là le le cũng đã được tẩm và nướng chín, những ống cơm lam và đặc biệt là các loại trái cây thu hoạch trong vùng: dứa, chuối, bưởi, me ngọt…

K.V.T