Theo đó, cuộc thi sẽ diễn ra từ 13 giờ đến 17 giờ 30 phút ngày 4-4-2026 tại khuôn viên Chùa Quan Thế Âm, với quy mô 10 đội thi xuất sắc nhất, mỗi đội gồm 2 thành viên, là đại diện các nhà hàng chay trong khu vực.

Cuộc thi được tổ chức nhằm tôn vinh tài năng của các đầu bếp chay, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, học hỏi, kết nối giữa các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh ẩm thực chay. Bên cạnh đó, chương trình còn góp phần quảng bá xu hướng ẩm thực chay hiện đại, sử dụng nguyên liệu bản địa gắn với phát triển du lịch thành phố, cũng như mở ra cơ hội hợp tác, khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.

Các đội thi sẽ trải qua hai phần thi chính gồm: nấu ăn và thuyết trình. Trong đó, phần thi nấu ăn diễn ra trong 60 phút, yêu cầu mỗi đội thực hiện một set menu tối thiểu 3 món từ nguyên liệu đã sơ chế, không chế biến trước. Phần thi thuyết trình kéo dài 2 phút, tập trung trình bày ý tưởng, câu chuyện và tính ứng dụng của món ăn.

Cơ cấu giải thưởng gồm 1 giải Nhất trị giá 5 triệu đồng kèm cúp vô địch, huy chương vàng và chứng nhận; 1 giải Nhì, 2 giải Ba, 2 giải phong cách và 5 giải khuyến khích, cùng các chứng nhận từ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng (DCCA).

Ban giám khảo cuộc thi quy tụ nhiều chuyên gia, đầu bếp uy tín, do ông Nguyễn Phùng Phước Quang làm Trưởng Ban Tổ chức, ông Nguyễn Quốc Nghị làm Trưởng điều phối và ông Vũ Ngọc Quyền giữ vai trò Trưởng Ban Giám khảo, cùng các thành viên chuyên môn thuộc Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng (DCCA).

Thời hạn đăng ký tham gia cuộc thi đến hết ngày 30-3-2026. Ban Tổ chức khuyến khích các đơn vị, đầu bếp đăng ký sớm do số lượng đội thi có hạn, qua đó góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực chay và khẳng định thương hiệu trong cộng đồng.

LAT