Phát triển bền vững sữa tươi sạch tại Việt Nam
(Cadn.com.vn) - Hội thảo quốc tế “Ứng dụng công nghệ cao và phát triển bền vững sữa tươi sạch tại Việt Nam” do Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển nông nghiệp Nông thôn (Bộ NN&PTNT), Hiệp hội Doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao (CNC) trong nông nghiệp (ATE) và Đại Sứ quán Israel phối hợp tổ chức tại Hà Nội sáng 28-11.
Hội thảo tập trung vào 2 nội dung chính là xu hướng sản xuất, tiêu dùng sữa, đặc biệt là sữa tươi trên thế giới, thực trạng ở Việt Nam và việc ứng dụng CNC trong nông nghiệp và trong chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam.
|
|
|
Chuyên gia về trang trại bò sữa Israel trình bày tham luận tại Hội thảo. |
Các tham luận đã nêu rõ những vấn đề còn tồn tại của ngành sữa Việt Nam so với thế giới, đặc biệt là việc nhập siêu do thiếu nguyên liệu sữa tươi. Việt Nam thuộc nhóm 20 nước nhập khẩu sữa nhiều nhất trên thế giới, mỗi năm phải nhập khoảng 1,2 triệu tấn sữa các loại.
Một vấn đề nữa của ngành sữa Việt Nam là chưa xây dựng được hành lang pháp lý rõ ràng cũng như các quy chuẩn phân loại chất lượng sữa tươi. Chất lượng sữa chưa đảm bảo nên dẫn đến việc người tiêu dùng mất lòng tin vào sản phẩm sữa nội, chuyển sang dùng sữa ngoại, gây tổn thất cho ngành sữa Việt Nam.
 |
|
Bà Thái Hương - Chủ tịch HĐQT Tập đoàn TH phân tích mô hình ứng dụng CNC trong sản xuất sữa tươi của Tập đoàn TH với thương hiệu sữa tươi sạch |
Tại hội thảo, các chuyên gia đã phân tích mô hình ứng dụng CNC trong sản xuất sữa tươi tiêu biểu đầu tiên và đã thành công tại Việt Nam của Tập đoàn TH với thương hiệu sữa tươi sạch TH true MILK. Trên cơ sở nghiên cứu các công nghệ hiện đại của thế giới, đặc biệt là của Israel, một nước với điều kiện địa lý bán sa mạc, không có nhiều điều kiện thiên nhiên ưu đãi nhưng đã vươn lên hàng đầu thế giới về năng suất và chất lượng sữa.
Tập đoàn TH đã đưa công nghệ cao của Israel về ứng dụng thành công tại DA Chăn nuôi bò sữa tập trung quy mô công nghiệp lớn tại Nghệ An. Nhờ đó, chỉ sau 14 tháng, mô hình ứng dụng CNC của TH trong chăn nuôi bò sữa và sản xuất sữa đã thành công, đưa ra thị trường những sản phẩm sữa tươi sạch nguyên chất của Việt Nam có chất lượng cao đồng nhất đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Văn Tuân
